Ganed Paul Carey Jones yng Nghaerdydd ac wedi sefydlu enw da yn rhyngwladol fel unawdydd ym maesydd opera, cyngherddau a datganiadau. Ymhlith ei nifer o wobrau a gwobrau ennillodd Cystadleuaeth Canu Cymdeithas Wagner, ac yn 2013 fe’i hetholwyd yn Gydymaith i’r Academi Gerdd Frenhinol.
Mae ei waith operatig yn cynnwys prif rolau i gwmnïau gan gynnwys yr Opera Brenhinol, Opera Cenedlaethol Cymru, Opera’r Alban, Opera Gŵyl Wexford, Opera Gwlad yr Iâ, Opera Gothenburg, Teatro Comunale Bolzano a Teatro Comunale di Bologna.
Yn eiriolwr ymroddedig dros gerddoriaeth gyfoes, mae wedi rhoi perfformiadau première byd o weithiau gan gyfansoddwyr gan gynnwys John Metcalf, Jonathan Dove, Sadie Harrison, Emily Hall, Stuart MacRae, James MacMillan, Rhian Samuel a Stephen McNeff. Mae ei recordiadau’n cynnwys tri albwm caneuon unigol, yn ogystal â recordiad première y byd o Under Milk Wood: An Opera gan John Metcalf.
Yn ddiweddar mae ei waith fel awdur wedi cynnwys cyhoeddi ei lyfr cyntaf, Giving It Away, yn croniclo mordaith y diwydiant cerddoriaeth glasurol trwy’r pandemig coronavirus. Mae cynlluniau canu’r dyfodol yn cynnwys rôl Wotan yng nghynhyrchiad newydd Longborough Festival Opera o gylch Wagner’s Ring.